由“天津中日水稻食味中心”首席海归专家崔晶博士主持的“中日水稻科技创新与产业化示范”项目，经过中日两国水稻专家合力攻关，取得重大突破。2007年在宝坻试种1000亩获得丰收，亩产量500公斤左右，虽然产量比本地稻米略低，但品质和价格都比本地稻米高出很多。

　　“津川1号”以博士身份注册后，通过企业订单收购的方式，以每公斤2.5元的价格高出其他普通品种30%，真正体现出农产品的优质优价。

　　据崔晶博士介绍，目前国内水稻的消费、生产和流通都在由重“量”向重“质”转变，水稻研究也由“让人吃饱”转向“让人吃好”，从侧重水稻产量研究，转变到对水稻食味和品质的研究。

　　目前，中国稻米的食味水平与国外优质食味粳米相比，仍有相当大的差距。为进一步挖掘津产稻米品质潜力，提升稻米品牌价值，天津市引进的高级留学人才——天津农学院崔晶博士领导的专家组经过近八年时间的研究选育，将日本最优质的食味米品种与天津地方品种杂交选育，培育出既有本市高产特性，又能达到日本食味水平的“津川1号”，成为国内首个食味米新品种，并注册为“崔晶博士食味米”，成为中国第一个以博士身份注册的品牌。

　　崔博士介绍，之所以用“博士身份”注册商标，主要是想体现“诚信”和“科技含量”。“我敢把自己的名字写上去，一方面它确实是一种质优味美的食味米，如果不好吃可以来找我，另一方面考虑到诚信问题。打上‘博士’标签，并不是说我就是博士，而是想说明种出这种稻米需要很高的科技支撑，当中涉及品种、栽培、产地条件、收割时期、贮藏加工等都得依靠科技支撑。”

　　崔博士介绍，优质食味米要推广种植，摆上老百姓的餐桌，还需要三五年时间。主要是加强新品种推广体系建设，形成产—学—商为一体的科技成果转化模式，为津产优质稻米打入全国市场搭建平台。