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不再廉价低档中餐馆被美权威杂志列入前50强

更新日期：2004-11-4 16:58:15 文章来源：留学网

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据美国星岛日报报道，全美餐饮业举足轻重的《Zagat食评2005》纽约版近期面世，在餐馆50强之中，由华人开设、华人厨师主理的Annisa从近二千餐馆中脱颖而出，居28位，比许多美国老牌食府的排名还要高。
　　Annisa的老板也就是餐馆头厨罗慕娟祖籍上海，但在美国土生土长。她自小热爱烹饪，先入读哥伦比亚大学取得法文学士学位再负笈巴黎深造厨艺。
　　罗回国后开始在纽约烹饪界大展拳脚，近年奖项更是接踵而来，当中包括2000年获《村声》杂志选为最佳厨师、2001年获《美酒佳肴》杂志选为全美十位新进厨师，更先后在CNN、玛花史钊活的清谈节目、NBC电视台亮相。
　　罗慕娟说，“Annisa宣扬的是一种新美国餐饮文化，美国是世界民族的大熔炉，餐饮文化必须能够吸纳各国的文化精髓。”因此在开业前的一年，她和合伙人开始周游列国，找寻不同饮食文化的材料与煮食灵感，足迹遍布东南亚、地中海、欧洲等国家。

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